Notre histoire

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Depuis ses débuts passionnés dans les cuisines de Bordeaux, Gaël Dassonville a tracé un chemin gastronomique éblouissant au sein de la scène culinaire de la ville. Diplômé d’une prestigieuse école de cuisine, il a commencé sa carrière en enchaînant les expériences dans des restaurants étoilés, affinant son art et développant une sensibilité unique envers la gastronomie.

En 2008, fort de son expérience et de sa vision audacieuse, Gaël décide de créer DASSONVILLE Traiteur, une entreprise qui allait rapidement devenir le joyau de la scène traiteur bordelaise. Son engagement envers la qualité des ingrédients locaux et sa créativité débordante ont rapidement attiré l’attention des gourmets et des organisateurs d’événements de la région.

"Engager Gaël Dassonville en tant que chef à domicile a transformé notre soirée en une expérience gastronomique exclusive. Sa présence chaleureuse et son talent ont créé une atmosphère intime et conviviale. Un choix parfait pour ceux qui recherchent une cuisine exceptionnelle dans le confort de leur foyer."

Isabelle R. Chef à Domicile d'Excellence

"La réception de notre entreprise orchestrée par Gaël Dassonville a été un succès retentissant. Son professionnalisme, sa créativité et la qualité exceptionnelle de sa cuisine ont impressionné nos clients et collègues. Gaël a su capturer l'essence de notre événement, faisant de chaque instant une expérience mémorable."

Lucas B. Réception Entreprise Mémorable

"La capacité de Gaël Dassonville à marier des saveurs uniques a véritablement enchanté nos papilles. Chaque plat était une fusion harmonieuse d'ingrédients de qualité, créant une expérience gustative inégalée. Gaël est bien plus qu'un traiteur, c'est un artiste de la cuisine."

Antoine G. Fusion de Saveurs Uniques

Laisser
le temps au temps

2008

Fondation de DASSONVILLE Traiteur
C’est en ce jour mémorable du 1er septembre 2008 que Gaël Dassonville, jeune chef passionné par l’art culinaire, donne vie à sa vision en fondant DASSONVILLE Traiteur. Déterminé à révolutionner le monde de la gastronomie événementielle, il ouvre les portes de sa première cuisine traiteur avec pour mission de créer des expériences gustatives uniques et mémorables.

2012

Éclosion Créative

Quatre années après sa création, DASSONVILLE Traiteur entre dans une phase d’éclosion créative. Gaël Dassonville, avec son équipe dévouée, explore de nouvelles frontières culinaires, introduisant des concepts novateurs et des techniques avant-gardistes. Les mariages, les réceptions et les événements d’entreprise se transforment en toiles comestibles où l’art et la gastronomie fusionnent harmonieusement.

15
ans de passion

2015

Reconnaissance Nationale
En 2015, la société DASSONVILLE Traiteur obtient une reconnaissance nationale pour son excellence culinaire. Les médias saluent les créations audacieuses de Gaël Dassonville, propulsant la société sous les feux des projecteurs de la scène gastronomique. Des partenariats prestigieux avec des institutions renommées viennent consolider la réputation florissante de DASSONVILLE Traiteur.

2023

Jubilé de 15 ans

À l’aube de son quinzième anniversaire, DASSONVILLE Traiteur célèbre un parcours exceptionnel. L’entreprise continue d’innover, de surprendre et d’émerveiller les palais du monde entier. Le jubilé marque une période de réflexion sur les réussites passées, tout en ouvrant la voie à de nouvelles aventures gastronomiques, avec la promesse de continuer à redéfinir l’excellence en matière de traiteur créatif.

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